Kolak Pisang – Inilah hidangan yang selamanya dinanti-nanti saat berbuka puasa. Selain memadai mengenyangkan, rasanya yang manis juga dapat membawa dampak tubuh kembali bertenaga. Pisang yang sudah padat kalori, bisa di lengkapi bersama dengan ubi merah atau ubi ungu sebagai sumber karbohidrat. Dijamin tubuhmu segar saat itu juga sesudah menyantap resep kolak pisang yang legit dan gurih ini.
Meski disebut kolak pisang, tidak semua pisang sesuai diolah menjadi kolak, lho. Kami rekomendasikan untuk menggunakan tipe pisang tanduk, kepok, atau raja untuk diolah menjadi kolak. Selain miliki rasa manis yang pas, ketiganya miliki tekstur yang tidak sangat lembek, agar sesuai di masak menjadi kolak.
Selain kolak, lebih dari satu tipe pisang ini juga bisa kamu olah menjadi takjil lainnya, seperti pisang bakar saus karamel dan pisang goreng crispy wijen. Rasanya tak kalah mantap untuk teman buka puasa.
Yuk, langsung membuat resep kolak pisang mahjong scatter hitam rumahan yang legit dan gurih ala Masak Apa Hari Ini. Kamu bisa menyajikannya di dalam keadaan hangat maupun dingin. Sama-sama enak, kok!
Bahan
- 3 buah pisang tanduk, kupas, potong serong
- 200 g kolang kaling
- 200 g ubi jalar merah, potong kotak 2,5 cm
- 900 ml air, untuk merebus
- 130 ml santan instan
- ¼ sdt garam
- 170 g gula aren
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1sdt tepung maizena, larutkan bersama dengan sedikit 1 sdm air
Cara membuat
- Rebus air bersama dengan daun pandan sampai mendidih. Masukkan ubi, masak sampai 1/2 matang.
- Tuang santan, gula aren, dan garam. Masak sambil di aduk sampai gula larut.
- Masukkan pisang dan kolang kaling, masak sambil di aduk sampai pisang matang.
- Tuang larutan tepung maizena, aduk sampai sedikit mengental. Angkat dan sajikan.