Resep Opor Ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat di sukai masyarakat Indonesia. Masakan ini telah di kenal luas di seluruh Indonesia. Hidangan ini sering di jadikan masakan utama yang di hidangkan pada hari besar seperti Lebaran Idul Fitri atau pun Idul Adha, ibaratnya Opor Ayam ini hampir satu strata dengan rendang dari segi kepopulerannya dan cita rasa khasnya.
Opor ayam sebenarnya adalah ayam yang di rebus lalu di beri bumbu kental dari santan yang di tambah berbagai rempah seperti serai, kencur, dan sebagainya.
Nahhh di bawah ini kita akan membahas langkah langkah memasak opor yang enak dan bahan bahan nya agar kalian sendiri bisa memasak opor di rumah, simak terus yaa!
Bahan Bahan
- 1 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 600 ml santan kelapa
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt gula pasir
- setengah sdt merica
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyir, di bakar
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 1sdt ketumbar
- 1/4 sdt biji pala
Cara Membuat
- Daging ayam yang sudah di cuci bersih, di rebus sebentar, Tiriskan
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum
- Masukkan daging ayam. Beri sedikit air. Aduk rata. Lalu masak selama sekitar 5 menit hingga bumbu meresap.
- Tuang santan, tambahkan garam, merica, gulam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa sesuai selera.
- Masak sampai bumbu meresap sempurna ke dalam ayam. angkat dan sajikan
Dan tadaaaa kalian sudah bisa memasak opor ayam sendiri di rumah. Silahkan di coba ya guys. hati hati dengan kompor, dan alat berbahaya yang ada di dapur lainnya.