Soto Ayam Lamongan adalah makanan yang berkuah yang memiliki cita rasa khas dan nikmat. Biasanya, resep soto ayam lamongan juga menggunakan tambahan bihun, lengkap dengan perasan jeruk nipis.
Tidak heran makanan ini banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Nah, agar kamu bisa menikmati menu makanan yang satu ini kapan saja, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat soto ayam lamongan sendiri di rumah!
Resep Soto Lamongan yang Nikmat dan Praktis
Resep soto ayam lamongan adalah resep asli dari Jawa Timur. Makanan ini enak untuk kamu santap kapan saja, mulai dari pagi hingga malam hari. Uniknya makanan ini bisa kamu campurkan dengan taburan koya yang jarang ada pada makanan lain. Koya merupakan pendamping makanan soto yang memiliki rasa bawang dan udang yang cukup kuat, dan khas.
Dalam memasak soto ayam seringkali banyak bahan pelengkap yang harus dipersiapkan, seperti soto ayam khas lamongan yang banyak disangka sulit. Namun karena banyak nya rempah yang digunakkan https://www.brannenmotorcompany.com/ itulah soto ayam lamongan menjadi enak dan digemari banyak orang. Cara membuatnya sebenarnya mudah, namun harus sabar. Jika tertarik membuat soto ayam lamongan sendiri di rumah.
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan
Bahan :
- 1 Kg daging ayam
- 2 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 300ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit bakar
- 4 butir kemiri
- 1 sdm bawang putih. goreng
- 1 sdm bawang merah, goreng
Cara membuat :
- Langkah pertama, panaskan air hingga mendidih. Kemudian, rebus ayam dengan menggunakan api kecil. Usahakan memasak ayam hingga lunak, Setelah cukup matang, tiriskan dan sisihkan.
- Setelah ayam selesai melalui proses perebusan, lanjut goreng daging ayam hingga berwarna emas kecoklatan.
- Kemudian lanjutkan dengan membuat kuah menggunakan air rebus kembali hingga mendidih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Tuang tumisan bumbu garam, gula, dan kecap manis dalam rebusan kaldu. Masak makanan sehat ini hingga mendidih.
- Siapkan mangkuk, letakkan bahan-bahan pendamping, seperti koya, bawang goreng, tomat dan jeruk nipis.